Dicas Fantásticas

Sobrou pão? Congele!

cropped-9.jpgSabe aquele pão delicioso e fresquinho que você comprou e sobrou? Ou então você quer fazer uma compra maior de pães, mas tem medo de estraguem? Mora só e tem preguiça de ir na padaria todo dia? Você pode usar esses pães em outras refeições, ou ter pães deliciosos pra receber os amigos em casa pra tomar um café ou aquela cervejinha.

Se for um pão pequeno, do tipo porção individual (mais ou menos do tamanho do pão francês), é só colocar o pãozinho (ou vários) num saquinho e levar para o freezer. Lembre de tirar o máximo possível de ar de dentro do saquinho.

Se for um pão maior, o ideal é fatiar para que seja mais fácil descongelar. Coloque também dentro de um saquinho, retirando o máximo de ar que você conseguir, e leve ao freezer. Você só precisa descongelar o que for consumir na hora.

Lembre de colocar uma etiquetinha nos saquinhos com a data que você está congelando e a data de validade, que é de 90 dias. Você pode ter uma variedade de pães congelados.

Na hora de descongelar, você pode fazer de três formas:

1 – Retire o pão do freezer e deixe em temperatura ambiente até que ele descongele

2 – Pra quem não tem tempo pela manhã e quer comer um pão quentinho, é só tirar o pão do freezer e colocar na geladeira na noite anterior. De manhã é só esquentar ele no forno ou forninho.

3 – Retire o pão do freezer e coloque em uma forma (se for do tipo carioquinha, ou que tenha uma casquinha crocante, borrife um pouco de água em cima dele). Ligue o forno em temperatura baixa, uns 180 graus, com o pão já dentro do forno (isso mesmo, não precisa pré-aquecer). Enquanto o forno aquece, ele descongela o pão. A mágica toda dura em torno de 10-25 minutos, dependendo do tamanho do pão e do seu forno. Pra saber se já descongelou, você pode sentir com a mão.

Espero que gostem da dica!

Carol

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Dicas Fantásticas

Dicas de onde comprar orgânicos

v1Muitas pessoas me falam da dificuldade de comprar orgânicos, seja por questão de não saber onde ir ou pelo preço que os supermercados cobram, normalmente bem mais caros do que deveriam ser.

Quem tiver um pequeno quintal em casa, ou uma varanda que receba sol no apartamento, eu sugiro fazer uma mini horta com coisas simples: cebolinha, coentro, tomate, pimentão, manjericão, orégano, hortelã etc. Se você tem vontade de fazer e não sabe, sempre é hora de aprender. Pede ajuda ao Sr. Google e ao Sr. Youtube, procura como fazer hortas em casa, que você vai se encantar com os inúmeros resultados que vai achar.

Pra quem prefere comprar o alimento colhido e limpinho, vai aí algumas dicas de onde comprar orgânicos:

FORTALEZA-CE

Feira da ADAO: Todas as terças de manhã no Mercado dos Pinhões – Praça Visconde de Pelotas, entre as ruas Gonçalves Ledo e Nogueira Acioli

Portal do Orgânico: Rua Walter Bezerra Sá, 381 – Dionísio Torres. Fone: 3224.9002

Feira Agroecológica do Benfica: Acontece a cada 15 dias, aos sábados pela manhã – Praça da Gentilândia, Av. 13 de Maio – Benfica

Mercadinho Japonês: agora com uma sessão só de orgânicos – Av. Antônio Sales, 2435 – Dionísio Torres. Fone: 3261.3977

Sítio Mangueiral: entrega de cestas de orgânicos – Fone: 98956-6547

Você quer acrescentar locais que vendem orgânicos na sua cidade? Envia pra mim no contato@cozinhadacarol.com.br. Vamos ajudar essa ideia a se espalhar.