Dicas Fantásticas

Por que consumir linhaça e chia?

10-a

Ao longo dos anos, as gorduras sempre tiveram uma má reputação, até pesquisas descobrirem uma certa família de gorduras insaturadas chamadas de Ômegas.

As gorduras polinsaturadas incluem o Ômega-3 e o Ômega-6 e o seu corpo não os fabrica. Você tem que adquiri-los pelo o que você come. Enquanto o Ômega-6 é relativamente fácil de encontrar (óleos de girassol, soja, milho), o Ômega-3 não. A ingestão de Ômega-3 auxilia na diminuição dos níveis de triglicerídeos e do LDL (colesterol ruim), além de desempenhar um papel fundamental nas atividades elétricas e funções mecânicas do seu coração.

Em alguns países, há recomendações para a ingestão de Ômega-6 e 3, variando de 3:1 até 5:1. Mas no caso da “dieta americana moderna” essa ingestão pode chegar até 20:1 com o abuso de alimentos de origem animal, frituras e excesso de gorduras.

Para nós, veganos (e também para os vegetarianos) e linhaça (ou o óleo de linhaça) e a chia são uma fonte riquíssima de Ômega-3. Na chia, além do Ômega-3, você encontra cálcio, ferro e potássio. A porção de 100g de linhaça contém 32,3g de gordura e a chia 30,74g.

Aprenda a usar as sementes no seu dia a dia, elas podem ser misturadas a sucos, saladas de folhas, vitaminas, mingaus, pães, salada de frutas, massa de panqueca, tapioca, substituindo ovos em uma receita de bolo etc etc.

Anúncios

2 comentários em “Por que consumir linhaça e chia?

  1. Ótimas dicas, Carol. Minha cardiologista pediu para eu aumentar o nível de ômega 3 na dieta para ajudar na proteção do coração. Os suplementos que encontramos não são veganos. Então é muito bom ter outra alternativa para suprir nossa necessidade corporal sem crueldade aos animais.

    Curtir

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s